天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團(tuán)有限公司是一家馳名的老字號食品制造企業(yè)。該企業(yè)應(yīng)用用友 U8+ 全面實(shí)現(xiàn)集團(tuán)總部銷售、采購、倉儲以及生產(chǎn)的流程一體化，并與各個(gè)門店終端實(shí)現(xiàn)集成， 從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品需求的快速掌握。

　　企業(yè)簡介

　　天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團(tuán)有限公司坐落于河西區(qū)洞庭路 32 號，是以生產(chǎn)和經(jīng)營桂發(fā)祥十八街麻花為主的企業(yè)集團(tuán)，目前擁有 7 個(gè)子公司，涉及食品制造、餐飲、機(jī)械制造和印刷等行業(yè)。主營產(chǎn)品“桂發(fā)祥十八街麻花” 的生產(chǎn)基地建筑面積 1.5 萬平方米，生產(chǎn)廠區(qū)完全執(zhí)行國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行全封閉無菌凈化生產(chǎn)，采用電腦程控生產(chǎn)線及數(shù)字化視頻現(xiàn)場監(jiān)控管理，使進(jìn)貨、生產(chǎn)、存貨等 20 多道關(guān)鍵工序?qū)崿F(xiàn)自動化連續(xù)作業(yè)，日產(chǎn)麻花達(dá) 50 噸。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型動因

　　• 由于業(yè)務(wù)模式較多，管理難度加大;

　　• 手動計(jì)算成本，效率低下難以適應(yīng)發(fā)展要求;

　　• 手工制定計(jì)劃周期長，出錯率較高，同時(shí)不能準(zhǔn)確掌握各種訂單的在執(zhí)行情況;

　　• 手工成本核算準(zhǔn)確性差，效率低;

　　• 銷售門店未與總部集成，一線營銷信息難于掌握。

　　總體應(yīng)用流程

　　• 生產(chǎn)部提前一天根據(jù)成品庫存和銷售訂單或預(yù)計(jì)銷售量下達(dá)第二天的生產(chǎn)任務(wù);

　　• 根據(jù)銷售訂單或預(yù)計(jì)銷售量，參考庫存量及生產(chǎn)訂單量，運(yùn)算出原料及包材的數(shù)量。通過電話、傳真發(fā)送給供應(yīng)商進(jìn)行訂貨;

　　• 采購到貨，由質(zhì)檢部門按食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對料品進(jìn)行各種方式檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的料品辦理入庫手續(xù);

　　• 財(cái)務(wù)依據(jù)收到發(fā)票進(jìn)行結(jié)算，月末核算產(chǎn)品成本。

　　關(guān)鍵應(yīng)用價(jià)值

　　• 隨著 U8+ 產(chǎn)品的應(yīng)用，使桂發(fā)祥集團(tuán)采購、銷售、倉庫、生產(chǎn)形成了有機(jī)整體，不再各自為戰(zhàn);

　　• 庫存周轉(zhuǎn)率提升了 20%;

　　• 財(cái)務(wù)核算周期控制在 2 天之內(nèi);

　　• 各個(gè)門店的零售終端信息同步，相關(guān)數(shù)據(jù)直接傳遞至集團(tuán)公司，使公司能夠快速反應(yīng)。

　　客戶證言

　　將各個(gè)門店的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行上傳，直接提取到 U8+ 系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的無縫鏈接，解決了多次重復(fù)錄入的工作量和不準(zhǔn)確的問題。在物料管控、生產(chǎn)訂單管理和財(cái)務(wù)成本核算等領(lǐng)域工作效率得到很大的提升，相關(guān)數(shù)據(jù)一目了然，且數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，各部門協(xié)調(diào)一致。

　　天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團(tuán)有限公司

　　信息化總負(fù)責(zé)人 朱勇杰